Brazilská marináda s česnekem a limetkami (limes).

• 6 stroužků česneku, na jemno
• 3 lžíce nasekané petrželky
• 2 lžíce krystalové (kosher) soli
• 2 zelené cibulky, nasekané
• 3/4 hrnku šťávy z limetek (citronové?)
• 1 hrnek suchého bílého vína
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 1 – 2 lžičky Tabaska
• 1 lžička usekané rozmarýny