| Světová Barbecue Kuchařka | http://www.grilovani.org |
|---|
Hovězí s oreganem a cibulkou.
- 1 kg libového zadního masa, lépe svíčkové
- 12 malých bílých cibulí
- 2 lžičky oregana
- 1 rozdrcený stroužek česneku
- 1 dl olivového oleje
- 3/4 dl suchého červeného vína
- 6 kuliček celého pepře, rozdrcených nikoli na prášek.
- sůl
Maso nakrájejte na 2 cm kostky, cibulky uvařte v páře.
Utřete česnek se solí, přidejte ostatní součásti marinády (to je vše oreganem počínaje ze seznamu) a vetřete do masa. Uložte v lednici přes noc. Druhý den napichujte na špízy střídavě s cibulkami a za potírání marinádou pečte asi 8 minut, nebo až se vám to zdá hotové.