| Světová Barbecue Kuchařka | http://www.grilovani.org |
|---|
Jehněčí špíz.
- 600g jehněčí kýty bez kosti
- sůl, mletý pepř
- máta peprná
- tymián
- 1 lžíce rajského protlaku
- 2 lžíce citronové šťávy
- 3 stroužky česneku
- olej
- 200 g jogurtu
- 2 větší cibule
- 2 zelené papriky
Dokonale odblaněnou jehněčí kýtu nakrájíme na menší kousky (4-6 na porci), osolíme, okořeníme pepřem, mátou, tymiánem, pokapeme citronovou šťávou, olejem, rajským protlakem a jogurtem.
Promícháme a necháme několik hodin v chladu odležet. Odleželé maso napichujeme střídavě s plátky cibule a zelených paprik na ocelové jehly, namočíme do oleje a na grilu upečeme.