| Světová Barbecue Kuchařka | http://www.grilovani.org |
|---|
Houby na rožni.
- 60 dkg tvrdších masitějších hub
- 15 dkg prorostlé slaniny
- 2 menší cibule
- 1,5 dl oleje
- pikantní grilovací koření
- sůl.
Silnější plátky hub nebo celé menší klobouky dusíme asi 10 minut pod pokličkou na oleji. Potom houby napichujeme střídavě s plátky slaniny a cibule na grilovací jehly, potřeme olejem, ve kterém jsme rozmíchali grilovací koření a sůl a opékáme asi 10 minut na grilu nebo na grilovací pánvi. Během opékání je potřeba houby otáčet a potírat olejem.
Příloha: Chléb nebo zeleninový salát.
UPOZORNĚNÍ ! Houby bez přredchozího podušení opékané na rožni často vyvolávají trávící potíže hlavně u dětí. Opékání samo o sobě nestačí na dostatečnou tepelnou úpravu.