| Světová Barbecue Kuchařka | http://www.grilovani.org |
|---|
Kořeněný kovbojský steak.
TV Food Network.
- 1 kg plecka, bez kosti, nebo roštěné, nakrájené na 2 cm silné plátky
- Western BBQ Sauce
- 1 hrnek kečupu
- 1/2 hrnku jablečného octa
- 1/2 hrnku vody
- 3 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce Worcestershire sauce
- 1 lžička cayanského pepře
V kastrolku smíchejte všechnyu součásti omáčky, uvěďte do varu a zvolna 10 minut povařte.
Nechte stranou 1/4 hrnku omáčky, zbytek po vychladnutí nalijte do pastikového pytle, přidejte maso a marinujte přes noc.
Vyndejte z marinády, tu vylejte. Grilujte až je maso měkké, na vnitřní teplotu 80°C (175°F). Před koncem grilování potřete obě strany omáčkou kterou jste předem dali stranou.
Maso nakrájejte na tenké plátky, podávejte s "Dvacetiminutovými kovbojskými fazolemi".