| Světová Barbecue Kuchařka | http://www.grilovani.org |
|---|
Indonéské vepřové saté.
Babi z Labuznik.com
- 900g libového vepřoveho
- 4 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce hnědeho cukru
- 2 lžíce nadrobno posekané cibule
- 3 lžíce citrónové sťávy
- 1 stroužek česneku, rozdrcený
- 2 lžíce pomletého koriandru
- 1/2 lžičky pomletého černého pepře
- 1/8 lžičky kayanského pepře, nebo podle chuti
- 1 lžička soli
- 4 lžíce pomletých paraořechů, nebo oloupaných mandlí
- olivový olej, salatový olej, nebo rozpuštěné máslo
Zbavit maso tučného. Libové maso nakrájet na 4cm kostky. Smíchat všechny ostatní ingredience až na olej, nebo máslo. Nalít směs na maso a vše dobře promíchat. Nechat marinovat 4 hodiny, nebo do druhého dne.
Navléci maso na jehlý a grilovat asi 25-30 min., nebo až maso zhnědne. Během grilování maso často potírat olejem, nebo máslem. Podávat horké.