| Světová Barbecue Kuchařka | http://www.grilovani.org |
|---|
Králík na grilu.
- 1 králík (asi 1,5 kg)
- 5 větviček čerstvého tymiánu
- 1/2 l bílého vína
- 1/4 l sójové omáčky
- čerstvě mletý pepř
- několik zrnek pepře
- olej na potření
- sůl
Králíka rozdělíme na 6 porcí a vložíme spolu s tymiánem do kastrolu nebo hluboké mísy.
Bílé víno a sójovou omáčku smísíme v kastrolu, dostatečně okořeníme mletým pepřem, přidáme ještě několik zrnek celého pepře a necháme přejít varem. Ještě horké nalijeme na králíka. Přikryté pokličkou uložíme do chladna na jeden den.
Před grilováním maso vyjmeme z marinády, měkkým papírovým ubrouskem je jemně osušíme, opepříme a potřeme olejem.
Takto připraveného králíka grilujeme 30-40 minut (podle stáří králíka). Čas od času jej obrátíme a potřeme marinádou.
Před podáváním maso osolíme.