| Světová Barbecue Kuchařka | http://www.grilovani.org |
|---|
Halibut na hořčici.
Derrick Riches
- 1360 gramů (3 pounds) steaků z halibuta
- 1/2 hrnku citrónové šťávy
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 1/4 hrnku Dijonské hořčice
- 3 lžíce usekaného čerstvého taragonu
- 2 lžíce usekané zelené cibulky
- 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
- 1 tlžička pepře
Smíchejte vše krom ryby. Rybu dejte do plastikového pytle, zalijte marinádou a nechte v lednici 30 minut odležet.
Rozehřejte gril, rybu vyndejte z marinády, tu vylijte.
Grilujte asi 6 minut s každé strany. Hotová ryba má být naskrz bílá a snadno se oddělovat na plátky vidličkou.
Ozdobte plátky citrónu a větévkou taragonu.