| Světová Barbecue Kuchařka | http://www.grilovani.org |
|---|
Jídla na roštu, z ryb:
- Karibské rybí filé,pomerančovou a citronovou šťávou a taky s rumem.
- Grilované rybí filé,s oříšky a s pomerančovou šťávou.
- Grilované filé 2.
- Stejk z tuňáka, s teryiaki a sojovou omáčkou, whisky a citronem.
- Šrimpy (krevety) po australsku.
- Grilovaná ryba v alobalu.S koprem a petrželkou.
- Rybí filé na grilu, v alobalu.S česnekem, sojovou omáčkou a citronem.
- Grilovaná ryba v alobalu. S citronem, koprem a petrželkou.
- Ryba grilovaná po australsku, se zázvorem a dijonskou hořčicí.
- Grilovaný mečoun s bylinkovým máslem. Mečoun je nejlepší, jakákoli mořská ryba taky vyhoví.
- Losos po Japonsku s krémovou zelenou cibulkou.
- Marinovaný losos s křenem, v alobalu.
- Lososové stejky s omáčkou z červené řepy.
- Halibut s jablečnou a medovou kůrčičkou.
- Grilovaný tuňák po korejsku.
- Grilovaný pstruh, v alobalu grilovaný.
- Filety z lososového pstruha s cuketami.
- Pikantní grilovaný pstruh.
- Grilovaná jakákoli ryba s bílým masem.
- Losos po Kalifornsku.
- Pstruh Chippewa.
- Grilovaný pstruh z rybárny.
- Grilovaný halibut s bramborovými placičkami, šalotkovou omáčkou a vinagrette z anglické slaniny.
- Filé z Red Snapper, ve strouhance obalené a grilované.
- Americký grilovaný losos.
- Grilovaný tuňák na citrusech.
- Steaky z halibuta na česneku.
- Grilovaná Mahi Mahi, (ale ona by to mohla být i jiná bílá mořská ryba).
- Tilapia na pomerančích a zázvoru.
- Losos s koprem a citrónem.
- Pikantní filé z tuňáka.
- Thajská grilovaná ryba.
- Firecracker Salmon.
- Krevetové ražniči s ananasem. Nějak nevím kam tohle zřadit, no ale co, shrimpy žijí ve vodě, patří tedy k rybám.
- Halibut na hořčici
Na závěr jeden skrovný poznatek. Ryba se výborně griluje položená na prkénku z nějakého ušlechtilého = voňavého dřeva. Prkénko totiž jednak doutná a dodává vonný kouř, a také, což je důležité, podrží tu rybu pohromadě aby nepropadla roštem. Samozřejmě se při tomhle způsobu ryba neobrací, ale griluje se jen z jedné strany.