Světová Barbecue Kuchařkahttp://www.grilovani.org


Jídla na roštu, z ryb:

  1. Karibské rybí filé,pomerančovou a citronovou šťávou a taky s rumem.
  2. Grilované rybí filé,s oříšky a s pomerančovou šťávou.
  3. Grilované filé 2.
  4. Stejk z tuňáka, s teryiaki a sojovou omáčkou, whisky a citronem.
  5. Šrimpy (krevety) po australsku.
  6. Grilovaná ryba v alobalu.S koprem a petrželkou.
  7. Rybí filé na grilu, v alobalu.S česnekem, sojovou omáčkou a citronem.
  8. Grilovaná ryba v alobalu. S citronem, koprem a petrželkou.
  9. Ryba grilovaná po australsku, se zázvorem a dijonskou hořčicí.
  10. Grilovaný mečoun s bylinkovým máslem. Mečoun je nejlepší, jakákoli mořská ryba taky vyhoví.
  11. Losos po Japonsku s krémovou zelenou cibulkou.
  12. Marinovaný losos s křenem, v alobalu.
  13. Lososové stejky s omáčkou z červené řepy.
  14. Halibut s jablečnou a medovou kůrčičkou.
  15. Grilovaný tuňák po korejsku.
  16. Grilovaný pstruh, v alobalu grilovaný.
  17. Filety z lososového pstruha s cuketami.
  18. Pikantní grilovaný pstruh.
  19. Grilovaná jakákoli ryba s bílým masem.
  20. Losos po Kalifornsku.
  21. Pstruh Chippewa.
  22. Grilovaný pstruh z rybárny.
  23. Grilovaný halibut s bramborovými placičkami, šalotkovou omáčkou a vinagrette z anglické slaniny.
  24. Filé z Red Snapper, ve strouhance obalené a grilované.
  25. Americký grilovaný losos.
  26. Grilovaný tuňák na citrusech.
  27. Steaky z halibuta na česneku.
  28. Grilovaná Mahi Mahi, (ale ona by to mohla být i jiná bílá mořská ryba).
  29. Tilapia na pomerančích a zázvoru.
  30. Losos s koprem a citrónem.
  31. Pikantní filé z tuňáka.
  32. Thajská grilovaná ryba.
  33. Firecracker Salmon.
  34. Krevetové ražniči s ananasem. Nějak nevím kam tohle zřadit, no ale co, shrimpy žijí ve vodě, patří tedy k rybám.
  35. Halibut na hořčici

Na závěr jeden skrovný poznatek. Ryba se výborně griluje položená na prkénku z nějakého ušlechtilého = voňavého dřeva. Prkénko totiž jednak doutná a dodává vonný kouř, a také, což je důležité, podrží tu rybu pohromadě aby nepropadla roštem. Samozřejmě se při tomhle způsobu ryba neobrací, ale griluje se jen z jedné strany.